Fungsi

Food Dehydrator adalah mesin pengering bahan makanan olahan. Alat ini biasa digunakan dalam pembuatan makanan kering atau keripik buah.

Cara Kerja

A. Persiapan

1. Pastikan alat berada di permukaan datar, kering, dan berventilasi baik.

2. Periksa kondisi kabel dan stop kontak—tidak boleh terkelupas atau basah.

3. Pastikan tray/rak dalam keadaan bersih dan kering.

4. Siapkan bahan pangan:

   • Cuci, kupas, potong sesuai kebutuhan.

   • Tebal irisan seragam agar pengeringan merata.

   • Tiriskan sebelum disusun di tray.

5. Sambungkan alat ke sumber listrik yang sesuai spesifikasi.

B. Pengoperasian

1. Susun bahan pangan di tray (jangan ditumpuk, beri jarak antar irisan).

2. Masukkan tray ke dalam dehydrator secara berurutan.

3. Tutup pintu/penutup alat dengan benar.

4. Atur suhu sesuai jenis bahan (umum 40–70°C).

5. Atur waktu pengeringan (umumnya 4–12 jam tergantung bahan).

6. Nyalakan alat. Pastikan kipas dan pemanas bekerja.

7. Selama proses:

   • Jangan membuka pintu alat terlalu sering.

   • Jika diperlukan, rotasi tray di pertengahan waktu untuk memastikan hasil merata.

8. Setelah waktu selesai, matikan alat dan cabut kabel dari sumber listrik.

9. Biarkan alat mendingin ±10–15 menit sebelum membuka.

C. Setelah Penggunaan

1. Keluarkan tray dan periksa tingkat kekeringan bahan.

2. Simpan hasil pengeringan di wadah kedap udara.

3. Bersihkan tray dengan air sabun hangat, bilas, dan keringkan.

4. Lap bagian dalam alat dengan kain lembap (jangan gunakan air berlebih).

5. Pastikan alat dalam keadaan kering sebelum disimpan.

6. Catat penggunaan dalam logbook.