Sebagai alas untuk memotong dan mencincang bahan makanan agar meja dapur tidak tergores.

Menjaga kebersihan dan higienitas bahan makanan dengan memisahkan talenan untuk bahan mentah (daging, ikan) dan bahan matang (sayur, buah).

Meningkatkan keamanan kerja di dapur, karena permukaan talenan stabil dan tidak licin saat digunakan.

Letakkan talenan di permukaan datar yang stabil.

Tempatkan bahan makanan di atasnya, lalu gunakan pisau untuk memotong atau mencincang sesuai kebutuhan.

Setelah digunakan, bersihkan talenan dengan sabun dan air hangat, lalu keringkan sebelum disimpan untuk mencegah pertumbuhan bakteri atau jamur.

Disarankan memisahkan talenan untuk bahan mentah dan matang agar tidak terjadi kontaminasi silang.